ICS 67.080 CCS B 31 四 DB5101 川 省 成 都 市 地 方 标 准 DB5101/T 84—2020 地理标志产品 西岭佛手瓜 2020-12-04 发布 成都市市场监督管理局 2020-12-04 实施 发 布 DB5101/T 84—2020 前  言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第 78 号《地理标志产品保护规定》及 GB/T 17924—2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本文件由成都市知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：大邑县市场监督管理局、大邑县农业农村局、大邑县卫生健康局、成都山地果 蔬专业合作社、四川万豪企业管理咨询有限公司。 本文件主要起草人：王长明、何耀、易波勇、刘娟、靳西彪、万春美、曾亮。 I DB5101/T 84—2020 地理标志产品 1 西岭佛手瓜 范围 本文件规定了地理标志产品 西岭佛手瓜的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2017年第108号公告批准保护的西岭佛手瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号 《地理标志产品保护规定》 原中华人民共和国农业部令〔2006〕第70号 《农产品包装和标识管理办法》 3 保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即四川省成都市 大邑县晋原街道、雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡、青霞镇、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭 镇、新场镇、王泗镇现辖行政区域范围。见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 西岭佛手瓜 在大邑县地理标志产品保护范围内的独特自然地理环境条件下种植，按本文件规定种植生产的西 岭佛手瓜。 5 要求 1 DB5101/T 84—2020 5.1 品种 应选择产量高、质量好、抗病性强的优质品种，以绿皮佛手瓜品种为宜。 5.2 立地条件 年平均气温16 ℃～30 ℃，年最低气温≥3 ℃，花期平均气温20 ℃～30 ℃,土壤厚度0.5 m以 上，地下水位1.5 m以下,土壤以沙土为宜。 5.3 生产环境条件 见附录B。 5.4 西岭佛手瓜质量特色 5.4.1 感官特色 果皮较同类产品更加翠绿、光滑，单瓜个头大。瓜形端正如双手合十，果实梨形，有明显的5条纵 沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，线性均匀。 5.4.2 口感特征 清脆多汁，鲜嫩可口。 5.4.3 理化指标 可溶性糖含量在2.5％～3.5％之间；膳食纤维含量在0.2％～3.5％之间。 5.4.4 安全及其他质量技术要求 5.4.4.1 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 5.4.4.2 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。 5.5 净含量及允差 应符合国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号的有关规定。 6 试验方法 6.1 感官特色 用目测、口尝的方式进行。 6.2 理化指标 6.2.1 可溶性糖含量 按GB 5009.7的规定执行。 6.2.2 膳食纤维 按GB 5009.88的规定执行。 6.3 安全及其他质量技术要求 2 DB5101/T 84—2020 6.3.1 污染物限量按 GB 2762 中规定的方法执行。 6.3.2 农药最大残留限量按 GB 2763 中规定的方法执行。 6.4 净含量及允差 按JJF 1070的规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 同一栽培条件、同一生产基地、同期采收的产品为一个检验批次，每批次产品不超过100吨。 7.2 抽样 在每一批次产品中随机抽取三个检样，单个检样重量应不少于 3.6 kg。其中一半样品作为制备实 验室样品，另一半样品作为备样。 7.3 检验分类 7.3.1 交收检验 每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括感官特色、净含量及允差。 理化指标、安全及其他质量要求由交易双方根据合同选检，检验合格方可交收。 7.3.2 型式检验 有下列情形之一时应进行型式检验: a)前后两次抽样检验结果差异较大； b)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。 7.4 判定规则 7.4.1 检验项目全部符合本文件，则判该批次产品合格。 7.4.2 感官特色、理化指标、净含量及允差若有一项指标不合格，允许在该批次产品中加倍抽样，对 不合格项进行复检。若复检合格，则判该批次产品合格，反之，则判该批次产品不合格。 7.4.3 污染物及农药最大残留限量，不允许复检。 8 标志、标签、包装、运输、贮存 8.1 8.1.1 8.1.2 8.2 标志、标签、包装 产品专用标志应符合原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第 78 号规定。 产品标签及包装应符合原中华人民共和国农业部令〔2006〕第 70 号的规定。 运输、贮存 8.2.1 运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害物品混合运输。产品在运输过程中应轻拿轻放，防止 日晒雨淋。 8.2.2 贮存场所应清洁卫生，不得与有害有毒物品混存混放。 3 DB5101/T 84—2020 8.2.3 8.2.4 8.2.5 4 临时贮存应在阴凉、通风的遮荫棚下，严防日晒雨淋、虫害等。 长期贮存应堆放整齐、防止挤压，保持通风散热。 贮存库温度应保持在 8 ℃～10 ℃，空气相对湿度保持在 85％～95％。 DB5101/T 84—2020 附 录 A （规范性） 西岭佛手瓜地理标志产品保护范围图 西岭佛手瓜地理标志产品保护范围图见图A.1。 图 A.1 西岭佛手瓜地理标志产品保护范围图 5 DB5101/T 84—2020 附 录 B （资料性） 生产环境条件 B.1 园地选择与规划 “西岭佛手瓜”的园地选择应选择海拔600米～900米的稻作地、坑窝地、山坡地等，山坡地坡度 应不大于25°；设计单独的作业小区，平地区面积以2000平方米为宜，山坡区面积可因地制宜。 B.2 搭架要求 “西岭佛手瓜”棚架应具有支撑、防风等作用。棚架拉线应沿“东-西”“南-北”向均匀布置， 最小空隙长、宽以0.4米为宜。边桩底部与排水沟内侧的距离应不小于0.4米。撑桩可因地制宜，以入 土0.1米～0.2米为宜，每3.5米～4.5米安装一根撑桩，“东-西”“南-北”向桩子应在同一水平线 上。 B.3 育苗 B.3.1 种瓜育苗 B.3.1.1 应选用个头肥壮、均匀，表皮光滑润泽，腊质多，色微黄，茸毛不明显，牙眼微微突起，无 伤疤破损，充分成熟的西岭佛手瓜作种瓜。 B.3.1.2 选择适宜的田块作为苗床，平地区和浅坡地（坡度≤30°）的株、行距以3.5米为宜，山坡区 （坡度≥30°）的株、行距以4.5米为宜，实行单株单育法，向苗床土面施入1千克经堆沤熟化后的有 机质肥（有机质肥：清水=1：1）。 B.3.1.3 播种时，应将种瓜大头向上，瓜柄向下植入苗床上，顶部覆土≤0.01米，使之形成蘑菇顶 状，并搭0.5米高的薄膜棚。 B.3.2 发秧育苗 以上一年西岭佛手瓜根为发秧基质，搭0.5米高的薄膜棚；揭棚时去除无根秧苗，留2根～3根有根 秧苗在老根处进行定植，其余有根秧苗可用于别处定植；发秧育苗的西岭佛手瓜以育苗移栽方式进 行。 B.4 田间管理 B.4.1 育苗 应在每年3月中旬至3月底完成定植。每667平方米定植40株～45株。 B.4.2 修枝 出苗期应摘除基部多余的侧芽，每株保留2根～3根生长最旺盛的子蔓，待瓜蔓上架后不再打侧 芽；上架期应适当摘除卷须，调整架面，促其分布均匀；藤蔓上架后应摘除其枝干上的叶片，留尖部7 张～8张叶片为宜；西岭佛手瓜采摘期后，应保留一根至少3米长主蔓，并清理棚架上多余的藤蔓。 B.5 病虫害防治 B.5.1 防治原则 6 DB5101/T 84—2020 按照“预防为主、综合防治”的原则，通过选用健康种瓜，培育壮苗，加强栽培管理，科学施 肥，并结合农业、生物、物理防治方法进行科学合理防治。不应使用化学药剂进行病虫害防治。 B.5.2 防治方法 合理安排种植密度，科学进展植株修剪，增加田园的通透性；雨水较多季节应加强排水，降低田 间湿度；施用有机质肥应经过充分腐熟发酵；主要虫害（蠼螋，俗称“夹夹虫”）应进行人工捕捉。 B.6 采收 B.6.1 西岭佛手瓜采摘期在5月底～12月底，在开花后20天左右即可采摘； B.6.2 采摘时要轻拿轻放，采摘下的西岭佛手瓜应放入纸箱或果框内，避免机械损伤。 B.7 记录与保存 B.7.1应做好“西岭佛手瓜”种植过程的记录与保存工作，包括园区选择、搭架、育苗、定植、水肥管 理、采收、销售等。 B.7.2 种植记录原则上应至少保存2年。 ___________________________ 7