(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111678157.6 (22)申请日 2021.12.31 (71)申请人 长沙易爱智能科技有限公司 地址 410017 湖南省长 沙市高新 开发区麓 谷大道658号湖南麓谷信息港15002房 （集群注 册） (72)发明人 李清江　 (74)专利代理 机构 湖南仁翰律师事务所 4325 0 代理人 黄新宇 (51)Int.Cl. G06Q 10/08(2012.01) G06Q 10/10(2012.01) G06Q 50/12(2012.01) G06F 16/9537(2019.01) (54)发明名称 餐饮运营方法、 系统、 电子设备及存 储介质 (57)摘要 本发明实施例涉及餐饮运营技术领域， 公开 了一种餐饮运营方法、 系统、 电子设备及存储介 质， 该方法包括： 接收商户发送的开店请求， 赋予 商户对应的商户编码； 接收烹饪设备安装请求， 以使运维平台根据安装请求向商户配送烹饪设 备； 根据库存告警信息向原料供应商发起采购请 求， 以使原料供应商生产食材、 以及对食材进行 赋码， 并运送至中心仓； 接收烹饪设备发送的烹 饪方法请求， 根据烹饪 方法请求调取目标火力曲 线并发送给烹饪设备； 接收用户购买食材支付的 费用， 并在预设周 期与中心仓、 商户以及原材料 供应商利用预设的第一分配规则完成对账和结 算。 本发明实施例中的餐饮运营方法达到提升品 牌运营的口碑以及商户的入住积极性。 权利要求书3页 说明书17页 附图2页 CN 114358688 A 2022.04.15 CN 114358688 A 1.一种餐饮运营 方法， 其特 征在于， 包括： 接收商户发送的开店 请求， 在满足开店要求时， 赋予所述商户对应的商户编码； 接收商户发送 的烹饪设备安装请求， 并将所述安装请求发送至运维平台， 以使所述运 维平台根据所述 安装请求向所述商户配送烹饪设备， 并将所述 烹饪设备与商户编码绑定； 接收中心仓发出的库存告警信 息， 并根据 所述库存告警信 息向原料供应商发起采购请 求， 以使所述原料供应商根据所述采购请求生产食 材、 以及对 所述食材进行赋码， 并运送至 中心仓； 接收烹饪设备发送的烹饪方法请求， 根据 所述烹饪方法请求调取目标火力曲线 并发送 给所述烹饪设备， 由其完成对 食材进行烹饪； 接收用户购买食材支付的费用， 并在预设周期与中心仓、 商户以及原材料供应商利用 预设的第一分配规则完成对账和结算。 2.如权利要求1所述的餐饮运营方法， 其特征在于， 接收商户发送的开店请求， 在满足 开店要求时， 赋予所述商户对应的商户编码， 包括： 提取开店 请求中的地址信息； 确定所述 地址信息所处的目标区域； 获取所述目标区域的商户数量和商户地址； 在所述商户数量小于预设数量， 或/和第一距离大于第一预设距离， 或/和所述第二距 离大于第二预设距离时， 满足开店要求； 所述第一距离为所述地址信息与最近的目标区域 中的商户地址之间的距离， 所述第二距离为所述地址信息与所有目标区域中的商户地址之 间的平均距离； 赋予所述经 营者对应的商户编码。 3.如权利要求1所述的餐饮运营方法， 其特征在于， 接收商户发送的开店请求， 在满足 开店要求时， 赋予所述商户对应的商户编码， 包括： 提取开店 请求中的地址信息； 确定所述 地址信息所处的目标区域； 获取所述目标区域的环境信息； 在所述环境信息满足预设条件时， 判别所述 地址信息满足开店要求； 所述预设条件为目标区域内的居民数量、 居民区覆盖面积、 办公规模、 商场 规模中的一 种或多种达 到预设要求； 在满足开店要求时， 赋予所述经 营者对应的商户编码。 4.如权利要求1所述的餐饮运营方法， 其特征在于， 接收商户发送的烹饪设备安装请 求， 并将所述安装请求发送至运维平台， 以使所述运维平台根据所述安装请求向所述商户 配送烹饪设备， 并将所述 烹饪设备与商户编码绑定， 包括： 接收商户使用第一终端发送的烹饪设备安装请求， 并将所述安装请求发送至运维平 台， 运维平台基于所述 烹饪设备安装请求 生成派送信息， 发送至对应的派送人员； 接收派送人员使用的第二终端获取的所述 烹饪设备的唯一标识； 获取所述第二终端的位置信息， 将所述 位置信息和所述商户地址信息进行比对； 在所述位置信 息和所述商户地址信 息相适配时， 将所述唯一标识作为烹饪设备的身份 标识；权　利　要　求　书 1/3 页 2 CN 114358688 A 2将所述身份标识和所述商户编码进行绑定， 并存储所述绑定的关联信息； 所述安装请 求包括商户编码， 或者 根据安装请求确定商户编码。 5.如权利要求1所述的餐饮运营方法， 其特征在于， 接收烹饪设备发送的烹饪方法请 求， 根据所述烹饪方法请求调 取目标火力曲线并发送给所述烹饪设备， 由其完成对食材进 行烹饪， 包括： 当用户在线下通过商户购买所述烹饪食材并在线下自行或由商户进行烹饪时， 接收烹 饪设备扫描食材上的标识码生成的烹饪方法请求， 根据所述烹饪方法请求调取目标火力曲 线并发送给 所述烹饪设备， 由烹饪设备完成对 食材进行烹饪； 当用户在线上商户设置的二维码下单并支付时， 由商户进行烹饪， 接收烹饪设备扫描 食材上的标识码生成的烹饪方法请求， 根据所述烹饪方法请求调取目标火力曲线并发送 给 所述烹饪设备， 由烹饪设备完成对 食材进行烹饪； 当用户在线上通过运营平台下单并支付 时， 由运营平台指派商户进行烹饪 并通知跑腿 平台， 接收烹饪设备扫描食材上 的标识码生成的烹饪方法请求， 根据所述烹饪方法请求调 取目标火力曲线并发送给所述烹饪设备， 由烹饪设备完成对食材进行烹饪， 烹饪完成后通 过跑腿平台配送所述 烹饪后的食材配送给用户； 当用户在线上通过第三方平台下单并支付时， 生成外卖请求， 第三方平台转发所述外 卖请求至运营平台并通知跑腿平台， 由运营平台指派商户进行烹饪， 接 收烹饪设备扫描食 材上的标识码生成的烹饪方法请求， 根据所述烹饪方法请求调取目标火力曲线并发送给所 述烹饪设备， 由烹饪设备完成对食材进行烹饪， 烹饪完成后通过跑腿平台配送所述烹饪后 的食材配送给用户； 配送完成后接收第三方平台根据预设的第二分配规则将相关费用支 付 给运营平台； 接收用户购买食材支付的费用， 并在预设周期与中心仓、 商户以及原材料供应商利用 预设的第一分配规则完成对账和结算， 包括： 接收用户购买食材支付的费用或第三方平台返回的费用， 并在预设周期与中心仓、 商 户以及原材料供应商， 或者在预设周期与中心仓、 商户、 原材料供应商、 以及跑腿平台利用 第一分配规则完成对账和结算。 6.如权利要求1 ‑5任一项所述的餐饮运营 方法， 其特 征在于， 所述方法还 包括： 接收商户手动发起的配货请求， 或自动触发生成的配送请求， 并将所述配送请求转发 至中心仓和跑腿平台， 由跑腿平台从所述中心仓配送食材至商户。 7.一种餐饮运营系统， 其特 征在于， 其包括： 商户， 用于提供烹饪 食材的场所； 中心仓， 用于提供食材； 运维平台， 用于配送烹饪 食材的烹饪设备以及对所述 烹饪设备进行维护； 原料供应商， 用于提供原材 料并根据中心仓要求 生产食材； 运营平台， 用于： 接收商户发送的开店 请求， 在满足开店要求时， 赋予所述商户对应的商户编码； 接收商户发送 的烹饪设备安装请求， 并将所述安装请求发送至运维平台， 以使所述运 维平台根据所述 安装请求向所述商户配送烹饪设备， 并将所述 烹饪设备与商户编码绑定； 接收中心仓发出的库存告警信 息， 并根据 所述库存告警信 息向原料供应商发起采购请权　利　要　求　书 2/3 页 3 CN 114358688 A 3