ICS 65.150 B 52 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 45/T 1741—2018 DB 官垌草鱼养殖技术规范 Technical specification for Guandong Grass Carp culture 2018 - 05 - 10 发布 广西壮族自治区质量技术监督局 2018 - 06 - 10 实施 发 布 — DB45/T 1741 2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 养殖条件 .......................................................................... 1 5 鱼种放养 .......................................................................... 2 6 饲养管理 .......................................................................... 3 7 病害防治 .......................................................................... 4 8 收获 .............................................................................. 5 I — DB45/T 1741 2018 II — DB45/T 1741 2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由广西壮族自治区水产畜牧兽医局提出。 本标准起草单位：广西壮族自治区水产引育种中心、浦北县水产技术推广站、广西浦北县山泉官垌 鱼产销专业合作社。 本标准主要起草人：吕业坚、张振寿、叶香尘、李昌伟、滕忠作、张盛、黄玉玲、覃岗、韦君。 III — DB45/T 1741 2018 官垌草鱼养殖技术规范 1 范围 本标准规定了官垌草鱼养殖的术语和定义、养殖条件、鱼种放养、饲养管理、病害防治、收获等技 术要求。 本标准适用于广西境内官垌草鱼的养殖，并可供具备类似养殖条件的其他地区养殖草鱼参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3838 中华人民共和国地表水环境质量标准 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 0004—2006 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 3108 鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 官垌草鱼 Guandong Grass Carp 产于广西钦州市浦北县，利用山泉溪流和山区水窝坑塘进行常流水养殖、全程投喂青饲料，并获农 业部核准的农产品地理标志登记保护的草鱼。 4 养殖条件 4.1 环境 养殖区森林植被良好，热带香料植物（八角、玉桂）正常生长；常年有山溪泉水可直接流入池塘， 水源充足，排灌方便，交通便利；池塘底质应无对养殖品种产生危害的物质存在；其他条件应符合 SC/T 0004—2006中4.1的规定。 4.2 水质 水源水质和活鱼暂养、包装、运输用水水质应符合GB 3838和GB 11607的规定。养殖用水水质应符 合NY 5051的规定。 1 — DB45/T 1741 2018 4.3 池塘 可因地制宜建造池塘，池塘条件见表1。 表1 池塘条件 项 目 要 形 状 依地形建成各种形状，以方形、圆形为宜 面 积 10 m2～1 000 m2 水 深 0.8 m～1.5 m 求 水 流 量 保持常流水，确保池鱼养殖全程不出现缺氧浮头 塘 采用锅底形，周围浅、中间深。底质以沙泥底、硬泥底等为宜，淤泥厚度≤10 cm 底 水口设置 池塘建筑 进水口与排水口呈对角方位，进水口比池塘最高水位高30 cm以上；排水口设在塘底最低处；溢水 口低于塘堤20 cm～30 cm，大小为进水口的1.5倍以上。进排水口和溢水口分别设置用钢筋铁丝网或小 竹棒做成的拦鱼栅 塘基用石块或水泥砌筑护堤，池塘上方用竹子或木条等材料搭架遮阳棚，面积约占池塘面积的 1/4～1/3 5 鱼种放养 5.1 池塘准备 放养前应进行清塘消毒。先排干池水清除池塘内及周边污泥杂物，修整堤埂，断水晒塘5 d～7 d后 再灌水，使水深20 cm，截水后用生石灰0.3 kg/m³兑水全塘泼洒，2 d后排干再进水备用。进水后7 d可放 养鱼种。 5.2 鱼种来源 应来源于水产原种场或水产良种场；或具备水产种苗生产许可证的苗种繁育场。 5.3 放养品种 主养草鱼，配养少量鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等草食性或杂食性品种。 5.4 放养规格 草鱼尾重0.25 kg～1.0 kg，配养鱼尾重≥0.1 kg。 5.5 质量要求 鱼种体表洁净光滑，鳞片鳍条完整，体质健壮，无伤无畸形，经检疫合格；种质符合各品种特征。 草鱼鱼种应经人工免疫防疫。 5.6 放养密度 每㎡放养草鱼5～8尾，配养鱼0.5～1尾，并可根据池塘大小、水流量、青饲料供应等情况适当增减 放养数量。收获时捕大留小补小。 5.7 放养时间 以秋季和春季放养为宜，选择晴天的9:00～10:00或16:00～18:00下塘。 2 — DB45/T 1741 2018 5.8 鱼种消毒 放养前，用3%的食盐水浸浴鱼种5 min～10 min。 6 饲养管理 6.1 青饲料及投喂 6.1.1 来源及种类 青饲料来源主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。栽培牧草 按池塘面积与种草面积1:3～1:4比例配套草地（田），可选择种植下列品种：桂牧1号象草、台湾甜象 草、黑麦草、苏丹草、稗草、小米草、杂交狼尾草、紫花苜蓿、红薯藤、苦荬菜、玉米叶、木薯叶、南 瓜、水生浮萍、芜萍、苦草、轮叶黑藻、水蕹菜、喜旱莲子草等。青饲料应因地制宜采割，科学合理利 用。 6.1.2 质量 应新鲜、无毒、无害、无污染、不发霉变质；多品种结合，合理搭配；适口喜食，营养能满足鱼体 生长需要。 6.1.3 饲料投喂 养殖期间全程投喂青饲料；采用“四定”投饲（即定时、定位、定质、定量）。每天2次，8:00～ 9:00和17:00～18:00各1次；青饲料投入用竹子或其他无毒材料制作的浮框内；日投喂量为鱼体重的 10%～25%，具体以投喂后3 h内吃完为宜。 6.2 池水调节 6.2.1 水温 不 池水的深度以控制水温，冬季宜深，春季宜浅；冬春季节池中不应遮蔽阳光，夏季 依季节 同调节 当搭遮蔽棚 适 。 6.2.2 流量 流量大小按季节不同调节。夏、秋季宜适当加大流量，冬、春季适当降低流量，具体以池鱼不浮头 为宜。 6.3 日常管理 6.3.1 巡池 池 ， 定水温，观察水流、鱼的活动及设施情况，发现异常情况及时处理。 每天早晚各巡 一次 测 6.3.2 防缺氧 进水 、 水 水质 新，防 池鱼 物，防止堵塞，保持水流畅通。及时捞除或排放坑塘内残料粪渣，保持 。 及时清除 口 溢 口杂 清 止 缺氧浮头死亡 3 — DB45/T 1741 2018 6.3.3 防逃 注意检查进水口、溢水口鱼栅是否损坏、堵塞，调整池水进排，保持适当流量；汛期要做好防洪工 作，防止池水漫堤逃鱼。 6.3.4 建档 做好日常记录，每口养殖池塘都应建立养殖档案，记录养殖条件、苗种放养与收获、投饲、管理、 天气、防治疾病及鱼产品销售情况等有关内容，并将记录装订归档保存2年以上备查。 7 病害防治 7.1 总则 坚持“以防为主，防治结合”的原则，渔药使用应符合NY 5071的规定。 7.2 预防方法 7.2.1 7.2.2 7.2.3 每隔 15 d 全池泼洒生石灰水 1 次，用量为 0.02 kg/m ；泼洒时应停止流水 2 h。 规范操作，避免鱼体受伤。 发现病鱼、死鱼及时捞出挖坑掩埋，防止鱼病传播蔓延。 ³ 7.3 治疗方法 发生鱼病，应及时对症用药。常见鱼病为细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病、出血病、水霉病、小瓜 虫病等，治疗方法见表2。泼洒用药时应停止流水2 h。捕捞上市前15 d停止使用一切药物。药物使用应 符合NY 5071的规定。 表2 常见鱼病的治疗方法 鱼病名称 症状 治疗方法 病鱼体黑不摄食、腹部膨大并有红斑、肛门红肿，用 按100 kg鱼用大蒜2 kg，捣碎成汁后拌草料 细菌性肠炎病 手轻压腹部有黄色黏液从肛门流出。剖检病鱼可发现病鱼 投喂，每天1次，连续3 d～6 d 肠壁充血，肠内无食物 病鱼鳃丝腐烂，末端软骨外露，鳃瓣变灰白或白色， 鲜枫树叶50.0 g/m³，分扎成捆放入池塘四周 烂鳃病 有大量黏液；鳃盖内表皮充血，严重时中间表皮被腐蚀成 浸泡；或捣烂后全池泼洒，每天1次，连用2 d 圆形或不规则透明孔 赤皮病 出血病 霉病 水 瓜虫病 小 4 病鱼体表局部或大部分出血发炎，病灶处的鳞片脱 蓖麻鲜嫩枝叶25.0 g/m³，分扎成数小捆浸泡 落，鳍条基部充血，鳍条末端腐烂、裂开呈烂扇状 在饲料台周围水底，每天1次，连用2 d 病鱼体色暗黑，病鱼的肌肉、口腔上下颌、头顶部、 烟叶2.0 g/m³，加水煮2 h，连汁带渣兑水全 眼眶、鳃盖、鳍条基部、肠道等器官或组织有不同程度的 池泼洒，每天1次，连用3 d 充血、出血现象 五倍子2.0 g/m³，捣碎用热水浸泡12 h后加 鱼体表生有白色或灰白色的菌丝，似棉毛状，肉眼可 盐 1.0 g/m³～2.0 g/m³，全池泼洒，每天1次，